Форма 20 сантиметров. Этот бисквит не пропитывают сразу: ему нужно остыть в форме.
Продукты
- яйца — 4
- сахар — 120 г
- мука — 120 г
- щепотка соли
Как готовить
- Яйца с сахаром и солью взбить, пока масса не посветлеет и не станет пышной.
- Муку просеять и вмешав лопаткой снизу вверх.
- Вылить в форму, дно которой застелено бумагой.
- Печь при 170 °C 30–35 минут. Первые двадцать минут дверцу не открывать.
Готовый бисквит пружинит в центре и отходит от стенок.